++++++++++++++++++++++++++++++++ ♟ ✍✍✍+++++++++++++++++++++++++++++++++ ♟ @@@@@@@___ minha poesia de hoje !!!! ___@@@@@@@@@ ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////________♟✍✍ ❤ 🎪🎷🪗🪈🎶📚🚴🏼⚽ 🎾🎵🎸🪇🥁🥳❤✍✍♟_________ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
❤Breaking news (6h04): A China reitera seu firme apoio a Cuba e exige o
fim imediato do bloqueio imposto pelos EUA.+ TELESUR 12.01.26
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❤ Vibremos com o Trailer oficial
“O Agente Secreto” que ganhou o Globo de Ouro de melhor filme em língua
não-inglesa >>>> https://www.youtube.com/watch?
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❤BBB é o fracasso da humanidade
civilizatória, total, esculpido em
carrara - LÊNIO STRECK + DCM 12.01.26 + 850 pessoas trabalhando no
programa pra proporcionar lixo
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❤️Trump republica mensagem no 'X' sugerindo que o secretário de Estado
Marco Rubio, filho de imigrantes cubanos, deveria se tornar presidente de Cuba
+ CARA DE PAU - O POVO 11.01.26
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❤GDF inicia obras no Complexo
Integrado de Reciclagem Entrega
equipamentos e capacitação para 400
catadores de lixo + ❤ Piscina com ondas deve ser reinaugurada no segundo
semestre + CorreioB 10/11.01.26
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❤ 19.01.26 - DF/
Lançamento do livro (Re)verso da Memória
do compositor e poeta Caio Tibúrcio no Clube do Choro de Brasília. Haverá apresentações
musicais e leituras de textos. 0800
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❤️ Patrimônio Cultural
Imaterial do DF, o grupo Seu Estrelo e o Fuá do Terreiro transforma a cultura
popular em prática comunitária, política e celebração coletiva + Calendário
para 2026
Março - Retomada das oficinas anuais da sede e escola do Grupo - Centro
Tradicional de Invenção Cultural. Oficinas de percussão, teatro, dança, agbê e
canto __Abril - Festa de abrição (em homenagem à Sereia Laiá) __Junho- Festa
Fuazeiro - 22 anos do Fuá de Seu Estrelo Neste mês também acontecerá a estréia
da 7º Roda do Grupo e a circulação de seu mais novo espetáculo __Agosto - 6º
Festival Brasileiro de Teatro de terreiro Setembro Festa Alada (em homenagem à
figura do calango voador)
CorreioB 08.01.26
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❤️ Plantas (PANC) não convencionais são “joias” da gastronomia CORREIO BzB
10.01.26
As plantas alimentícias não
convencionais (panc) são vegetais com potencial nutricional que não fazem parte
do consumo usual da população, sendo, muitas vezes, chamadas popularmente de
“mato”. Luiz Lira, chefe de cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem
Comercial (Senac) e campeão do reality Chef de alto nível, da TV Globo,
participou do CB.Agro — parceria entre o Correio e a TV Brasília — para falar
sobre as panc, seu uso na culinária e sobre o projeto do restaurante dedicado a
esses alimentos, que vai ser aberto aqui em Brasília. Na conversa com os
jornalistas Sibele Negromonte e Roberto Fonseca, Lira explicou que se destacou
no programa de TV pela experiência com produtos orgânicos pouco conhecidos.
“Foi mais fácil visualizar o potencial dessas joias e criar pratos que
surpreendem até os melhores chefes do mundo, mostrando que não é necessária uma
proteína animal quando se trabalha bem hortaliças como cenoura e beterraba”,
exemplificou. Segundo o chef, as panc são alimentos que brotam em abundância,
inclusive em áreas urbanas, são robustas e aguentam variações de temperatura e
de chuvas melhor do que um tomate. “As panc sobrevivem em quase qualquer
território por serem rústicas. Na África, por exemplo, existe um projeto de
consumo de panc para combater a fome, justamente por serem alimentos
riquíssimos em proteínas e outros benefícios”, afirmou. Luiz Lira comentou que
visita a Ceasa aos sábados para ver os produtos sazonais que chegam a cada
temporada, mas diz que é possível encontrar esses produtos em feiras de rua.
“Hoje, existem aplicativos que identificam se a planta é comestível por meio da
câmera do celular. Pesquisas indicam que 80% do que chamamos de mato nas ruas é
comestível. No Ceasa, existem bancas específicas para orgânicos e panc”,
alegou. Restaurante-escola O convidado falou que o novo restaurante do Senac,
Embaixada da Gastronomia Brasileira, não funcionará apenas como um espaço de
alimentação, mas um » CAETANO YAMAMOTO* Plantas não convencionais são “joias”
da gastronomia CB.AGRO Bruna Gaston CB/DA Press complexo que une restaurante,
café e escola, focado em contar a história do Brasil por meio de seus alimentos
e biomas. “Esse projeto é um presente para a cidade. Trabalharemos os seis
biomas em um prédio de três pavimentos. A inauguração está prevista para o
primeiro semestre de 2026. Os preços ainda estão sendo definidos, mas teremos
dinâmicas educacionais gratuitas e outras pagas”, comentou. Lira destaca que
cada andar terá uma concepção diferente. “No térreo, teremos um café com torra
própria de grãos de vários biomas, pães de fermentação natural, confeitaria
brasileira e sorvetes de frutas nativas sazonais. No segundo pavimento, haverá
uma área educacional com dinâmicas como o ‘jantar no escuro’, em que os
clientes, vendados, provarão uma sequência de seis pratos representando os
biomas. No terceiro andar, funcionará o restaurante com menu de degustação
focado em panc e na fusão dos biomas.” Ao falar dos produtos que costuma usar
em suas receitas, o chefe de cozinha cita a bertalha, a ora-pro-nóbis, a taioba
e o peixinho. Ele também faz testes com outras espécies de plantas. “Quero
elevar a gastronomia de Brasília e dar importância ao produtor, inclusive,
promovendo jantares onde eles possam provar o resultado final de seu trabalho
dedicado e minucioso”, disse. Além de restaurante, a Embaixada da Gastronomia
Brasileira também se dedicará à formação profissional e à empregabilidade. “O
Senac já possui o Ceag na 116 Sul, que tem uma das maiores bibliotecas de
gastronomia do Centro-Oeste e forma cozinheiros e garçons. O novo espaço, no
Eixo Monumental, também será uma escola onde os alunos colocarão em prática o
que aprenderam, seguindo a filosofia do aprender fazendo. Isso ajuda a quebrar
preconceitos gastronômicos desde a formação do profissional”, complementou
Lira. *Estagiário sob a supervisão de Vinicius Doria
++++++
❤ Você sabe o que são PANCs? +
PANC significa Plantas Alimentícias Não Convencionais, um grupo de espécies
comestíveis com alto valor nutricional e potencia
+ Descubra as plantinhas que
também são alimentos e você não sabia + GOV.BR 20.04.26
+ Conhecendo algumas PANCs –
FONTE: site da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). (https://www.embrapa.br/hortalicas/publicacoes/panc-hortalicas-nao-convencionais)
1 – Ora-pro-nóbis
Uma das mais famosas dentre as
PANCs, o nome Ora-pro-nóbis significa “rogai por nós” em latim, que em
tupi-guarani significa “planta que produz frutos com muitos espinhos finos”.
Conhecida como “carne verde” por seu elevado teor de proteína, ela assume uso
tradicional muito significativo em algumas regiões de Minas Gerais e Goiás,
especialmente nas cidades históricas coloniais.
As PANCs possuem um
crescimento espontâneo e de fácil adaptação a diferentes ambientes
2 – Peixinho
A hortaliça leva este nome
graças ao formato da folha quando preparada e ao sabor peculiar, que lembra um
lambari frito, uma espécie de peixe. No Brasil, o peixinho é cultivado nas
regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste em locais de clima ameno, pois não tolera
calor excessivo.
3 – Fisális
Essa fruta tem ganhado o
espaço entre os confeiteiros. Devido ao seu formato característico, a Fisális
virou artigo de decoração de doces e tortas. Ela apresenta uma proteção, em
forma de balão, que envolve o fruto, e que se torna seca assim que o fruto
amadurece.
Talvez você esteja consumindo
uma PANCs sem saber. O famoso chá de hibisco é feito da flor da vinagreira
4 – Vinagreira
Da flor da vinagreira é feito
o famoso chá de hibisco, que possui um importante efeito diurético e amplamente
consumido entre as pessoas. Já as folhas desta planta servem como ingrediente
básico do principal prato da culinária maranhense: o arroz de cuxá. Por esse
motivo, no Maranhão, a vinagreira ocupa um lugar de destaque na culinária
local. Desde 2000, a planta virou Bem Imaterial do Patrimônio Cultural
Brasileiro.
5 – Azedinha
O termo azedinha vem de seu
sabor ácido, bem característico dessa espécie. Pode substituir o limão nos temperos
para salada, por isso também recebe o nome popular de “salada pronta”. +
https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2022/voce-sabe-o-que-sao-pancs-descubra-as-plantinhas-que-tambem-sao-alimentos-e-voce-nao-sabia
+++++++++++++++++++++++ MATÉRIA DA FOTO
em texto : __ ❤️ Plantas (PANC) não
convencionais são “joias” da gastronomia CORREIO BzB 10.01.26
As plantas alimentícias não
convencionais (panc) são vegetais com potencial nutricional que não fazem parte
do consumo usual da população, sendo, muitas vezes, chamadas popularmente de
“mato”. Luiz Lira, chefe de cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem
Comercial (Senac) e campeão do reality Chef de alto nível, da TV Globo,
participou do CB.Agro — parceria entre o Correio e a TV Brasília — para falar
sobre as panc, seu uso na culinária e sobre o projeto do restaurante dedicado a
esses alimentos, que vai ser aberto aqui em Brasília. Na conversa com os
jornalistas Sibele Negromonte e Roberto Fonseca, Lira explicou que se destacou
no programa de TV pela experiência com produtos orgânicos pouco conhecidos.
“Foi mais fácil visualizar o potencial dessas joias e criar pratos que
surpreendem até os melhores chefes do mundo, mostrando que não é necessária uma
proteína animal quando se trabalha bem hortaliças como cenoura e beterraba”,
exemplificou. Segundo o chef, as panc são alimentos que brotam em abundância,
inclusive em áreas urbanas, são robustas e aguentam variações de temperatura e
de chuvas melhor do que um tomate. “As panc sobrevivem em quase qualquer
território por serem rústicas. Na África, por exemplo, existe um projeto de
consumo de panc para combater a fome, justamente por serem alimentos
riquíssimos em proteínas e outros benefícios”, afirmou. Luiz Lira comentou que
visita a Ceasa aos sábados para ver os produtos sazonais que chegam a cada
temporada, mas diz que é possível encontrar esses produtos em feiras de rua.
“Hoje, existem aplicativos que identificam se a planta é comestível por meio da
câmera do celular. Pesquisas indicam que 80% do que chamamos de mato nas ruas é
comestível. No Ceasa, existem bancas específicas para orgânicos e panc”,
alegou. Restaurante-escola O convidado falou que o novo restaurante do Senac,
Embaixada da Gastronomia Brasileira, não funcionará apenas como um espaço de
alimentação, mas um » CAETANO YAMAMOTO* Plantas não convencionais são “joias”
da gastronomia CB.AGRO Bruna Gaston CB/DA Press complexo que une restaurante,
café e escola, focado em contar a história do Brasil por meio de seus alimentos
e biomas. “Esse projeto é um presente para a cidade. Trabalharemos os seis
biomas em um prédio de três pavimentos. A inauguração está prevista para o
primeiro semestre de 2026. Os preços ainda estão sendo definidos, mas teremos
dinâmicas educacionais gratuitas e outras pagas”, comentou. Lira destaca que
cada andar terá uma concepção diferente. “No térreo, teremos um café com torra
própria de grãos de vários biomas, pães de fermentação natural, confeitaria
brasileira e sorvetes de frutas nativas sazonais. No segundo pavimento, haverá
uma área educacional com dinâmicas como o ‘jantar no escuro’, em que os
clientes, vendados, provarão uma sequência de seis pratos representando os
biomas. No terceiro andar, funcionará o restaurante com menu de degustação
focado em panc e na fusão dos biomas.” Ao falar dos produtos que costuma usar
em suas receitas, o chefe de cozinha cita a bertalha, a ora-pro-nóbis, a taioba
e o peixinho. Ele também faz testes com outras espécies de plantas. “Quero
elevar a gastronomia de Brasília e dar importância ao produtor, inclusive,
promovendo jantares onde eles possam provar o resultado final de seu trabalho
dedicado e minucioso”, disse. Além de restaurante, a Embaixada da Gastronomia
Brasileira também se dedicará à formação profissional e à empregabilidade. “O
Senac já possui o Ceag na 116 Sul, que tem uma das maiores bibliotecas de
gastronomia do Centro-Oeste e forma cozinheiros e garçons. O novo espaço, no
Eixo Monumental, também será uma escola onde os alunos colocarão em prática o
que aprenderam, seguindo a filosofia do aprender fazendo. Isso ajuda a quebrar
preconceitos gastronômicos desde a formação do profissional”, complementou
Lira. *Estagiário sob a supervisão de Vinicius Doria
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+ Prazer, Edu Manguebeat – edujscosta22@gmail.com + @encontroculturaldf – blog: www.encontroculturaldf.blogspot.com
Mande notícias do mundo de lá. Diz quem fica. Me dê um abraço, venha me apertar, tô chegando Milton Nascimento
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